「うちの子最近、食が細い気がする…」ということはないでしょうか？

ゴールデンウィーク前後は、疲れがたまり食欲が落ちやすい時期です。

また、食欲だけでなく胃や腸の消化機能も低下していることも多いです。

そこで・・・！

今回は、食欲と消化をブーストする味覚活用術を紹介します。

【その1】酸味で消化スイッチをオン！

レモン・スダチ・お酢などの酸味は、消化酵素の分泌を促進してくれます。

胃の動きを活発にし、食欲と消化の底上げが期待できます。

料理の仕上げにレモンを絞ったり、南蛮漬け風の味付けがおすすめです。

【その2】香味野菜で嗅覚を刺激！

大葉・生姜・みょうが・ネギなどの香味野菜。

これらは、脳の食欲中枢に働きかけ、「お腹が空いた！」という自然なサインを引き出してくれます。

お味噌汁のネギを多めにしたり、お肉の下味に生姜をたっぷり使ってみてください。

【その3】「よく噛む」食感をプラス！

食欲がないと、柔らかいものやツルっとした麺などを選びがちですが、

あえて、少し歯ごたえのあるものを一品混ぜるのもコツです。

噛むことで唾液や胃液の分泌を促し、消化を助け、自然な食欲の向上につながります。

ナッツやゴマ、刻んだレンコンなどを和え物に加えると効果的です。

—

どれも、いつものメニューに「ちょい足し」できるものばかりです。

この時期は無理に量を食べるより、美味しく、しっかり吸収できることを目指しましょう。