最近スーパーでも水耕栽培の野菜が売られるようになりましたね。

お値段も割と安定しているので助かります。

ところで、水耕栽培の野菜って畑の野菜と栄養価って同じでしょうか？

培養液とLEDの光で育てているので、多少は低い気もしますが・・・

調べてみると実は、

畑の野菜とほぼ栄養価は変わらないそうです。

むしろ、培養液の調整でより強化できる栄養素もあるのだとか。

もちろん、まだ歴史が浅い栽培方法なので全部はわかっていないと思いますが、マイナスの先入観だけで見るのは良くないかもしれませんね。