健康RSLパフォーマンス
最新ニュース速報

成長に良い食材といえば肉や魚・野菜。

ですが・・・

今日は見落とされがちな、ある成長食材にスポットライトを当てたいと思います。

それは「貝」

どのくらい栄養価が高いかというと…

● シジミ

鉄分は、ざっと赤身の牛肉（サーロイン）の4倍！

全食材中トップクラスの高さです。

さらに、カルシウムは牛乳の2.2倍！

シジミは、貝類でも頭ひとつ抜けて栄養価が高いです。身を食べにくいのが玉に瑕（きず）ですが。

● アサリ

亜鉛・鉄分・マグネシウムなど成長に欠かせないミネラルがバランス良くとれる貝です。

特に、細胞の増殖や血を作るのに欠かせないビタミンB12が豊富。

その量、鶏レバーや豚レバーを上回っています。

シジミと違って身までしっかり食べられるのもメリットです。

● はまぐり

亜鉛の量はアサリの1.7倍！

旨味成分であるコハク酸も豊富で、子どもも食べやすいのも魅力です。

● ホタテ

ミネラル分は他の貝より下がりますが、100gあたりのたんぱく質量16.9gと肉類に迫るのが魅力。

脂質が少ないので、たんぱく質補給の補助として優秀です。

—

貝は「砂抜きがめんどうだから嫌」だという人も多いです。

でも、スーパーで売っているものなら1～2時間で完了します。

それも手間という場合は、砂抜き済みのものや、冷凍のむき身や缶詰もたくさんありますので利用してみてください。

3月はシジミなどの冬の貝とアサリなどの春の貝の旬が重なる時期。

貝のベストシーズンといえるので、ぜひ食卓に取り入れてくださいね。

まだまだ旬の「小松菜」

実は優れた成長食材なんです。

まずは、牛乳の約1.5倍のカルシウム。同じ野菜でいうとほうれん草の約3倍です。

さらにカルシウムを骨に定着させるビタミンKも豊富です。

また成長期に欠乏しやすい鉄も豊富。

冬に育った小松菜は寒さに耐えるため甘みが増し、栄養価もグンと高まっています。

ぜひ、食卓に出してください。

あくが少ないので、ほうれん草のように下ゆで不要で調理もラクです。

生でサラダにしても食べられますし、油で炒めると吸収率が増える栄養素（ビタミンK・β-カロテン）が多いので、炒め物もおすすめ。

野菜が苦手な子も、今の時期の甘い小松菜なら食べてくれるかもしれません。

ぜひ、旬の野菜のパワーを活用してください。

身長を伸ばすのに良質な睡眠は欠かせませんが

冬は「睡眠の質」が低下しやすい季節なんです。

自律神経が乱れやすいのが主な原因ですが、ある習慣が睡眠の質を低下をさせていることもあるんです。

それは・・・

「靴下を履いて寝ること」

人が深い眠りに入るとき脳や内臓の温度（深部体温）を下げる必要があります。

この熱を逃がしているのが手足の先です。

いわば、体の放熱板です。

「靴下を履く＝放熱板を覆う」ですから深部体温が下がりきらず、深い眠りに入れなくなってしまうわけです。

という理由で靴下はNGです。

でも・・・！

足が氷のように冷たくなる人は別です。

放熱うんぬんより、足の冷たさで寝付けない方が問題です。無理して靴下を脱いでも逆効果。

そもそも、冷えで血管が収縮しきっていては上手く熱を逃がせません。

まとめると、

寝るときは靴下を脱いだ方が良いけど、冷たくて寝れないくらいなら履いた方が良い。

です。

寝られないほどではないけど、足元が寒いときはレッグウォーマーがおすすめです。

足首の太い血管を保温しつつ、放熱板である足先は解放できますから。

冬の就寝時、ベストな足元対策は個人差があるので、お子さんに合わせた対策をしてあげてください。

「朝はパンで済ませていますが、大丈夫でしょうか？」

こんな不安を、意外と多くの方が抱えています。

たしかに、パンは手抜きというイメージがありますし、

ごはん中心の朝食は優秀です。汁物や副菜などで栄養バランスが整いやすいですから。

でも、パン食にもメリットがあるんです。

たとえば

意外かもしれませんが、たんぱく質はごはんよりパン（例.食パン）の方が多いんです。

問題は、トースト1枚で済ませてしまうこと。

いくら主食そのもののたんぱく質量で勝っていても、それを活かす栄養素が不足していては、成長にはつながりません。

特にパン食で不足しやすいのは、ビタミン・ミネラル・食物繊維。

ですので、

というような、植物由来のものを一緒に食べるようにしてみてください。

あとは、ゆで卵やスクランブルエッグといった卵料理があると、さらに良いでしょう。

大切なのは「パンか、ごはんか」ではなく、「何を足せるか」です。

足す意識ひとつで、パン食も伸びる朝食に変わります。

毎日のことなので、思っている以上に効果は大きいですよ。

身長を伸ばすために何を食べるかは大切ですね。

実は冬って体づくりに向いている食べ物が多いんです。

おすすめのメニューを4つ紹介します。

●おすすめ1：鍋物

肉・魚でたんぱく質を。野菜・キノコ類でビタミン・ミネラルを摂取。

冬に不足しがちなビタミンDもキノコでばっちり。

栄養的にはお汁もいただける寄せ鍋のようなタイプがおすすめです。

●おすすめ2：カレー

「カレー＝手抜き」と思われがちですが、実はとても優秀。

肉+野菜が無理なく摂れ、スパイスで食欲も増進してくれます。

普段食が細い子でも、カレーは大好きで良く食べるみたいなケースもありますし、おすすめです。

●おすすめ3：チーズフォンデュ

実はチーズは（ほぼ）完全食品と言われています。

チーズ単体では不足してしまうビタミンCと食物繊維は、ブロッコリーやジャガイモなど、ビタミンCの多い野菜を具材にすれば解決できます。

●おすすめ4：ココア

おやつ（飲料）でおすすめなのがココアです。

ポリフェノールや鉄分・亜鉛・マグネシウム・食物繊維を含んでいて高栄養。

牛乳を入れるとたんぱく質やカルシウムも摂取できます。

—

どれも、体も温まるし、手間も少な目。

ぜひ食べてください。